Taşköprü sarımsağı eşsiz…
Korona salgınına karşı şifalı bir bitki olduğunun kanıtlanmasıyla birlikte, sarımsağa talep de arttı. Özellikle, Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde üretilen Sarımsak, dünya pazarında büyük ilgi görüyor. Dünya pazarlarında “ben de varım” diyen ve bir iddiaya göre; “Taşköprü sarımsağı; Çin, Malezya ve İran sarımsağının pabucunu dama attı.”
Zengin Anadolu Medeniyeti ve mutfak kültürünün mirası olan geleneksel ata tohumu ve yemek zenginliğinin yaşatıldığı Taşköprü coğrafyası; artık alternatif turizm potansiyeli olarak ilgi çekmeye devam ediyor…
Eski Türklerde, savaş öncesinde askerlere ve kına gecesinde de damatla geline Sarımsak yedirilirmiş. Bunun nedeni sarımsağın güç verdiğine ve cinsel isteği artırdığına inanılmasıymış. Günümüzde ise sarımsağın kansere ve başka birçok hastalığa karşı antibiyotik işlevi gördüğü iddia ediliyor. Eczanelerde de “acısız ve kokusuz Sarımsak tabletleri şifa verici” diye satılıyor.
Yüzyıllardır insanoğlunun ilaç niyetine kullandığı mucizevi bitki Sarımsak, son yıllarda yeniden keşfediliyor. Gerek doğal beslenmeye dönüş akımı gerekse klinik araştırmalar sarımsağın değerini artırmış durumda. Tarih boyunca bazen tanrılara özgü bir nektar, bazen de vampirlere ve kötü ruhlara karşı “nazarlık” olarak kullanılan sarımsağın insan sağlığına yararları, şimdi bilimin mikroskobu altında…
İnsan ve çevre dostu sarımsak…
Yolunuz; Kıyafet Devrimi kapsamında, “Ata’nın ilk şapka giydiği Kastamonu’ya ve şirin bir ilçesi olan Taşköprü’ye düşerse; ahududu şurubu yanında, Sarımsak soslu kuyu kebabı yemeden dönmeyin. Çalışkan, güler yüzlü, tatlı dilli, şakacı, konuksever ve vatansever olan Taşköprü halkı, ağırlamak için yeni konuklarını bekliyor. Güz sağanağı başlamadan, Yağmur Beyin oğlu ciritçi gençlerin ve Ulusal Kurtuluş Savaşı öncülerinden Kara Fatma’nın evladı Sarımsak güzeli kızların hasat dansına, siz de eşlik edebilirsiniz. Turkuvaz mavisi ala şafakta, Gökırmak üzerindeki tarihi köprüden geçerken, antik kentin derin izlerini selamlamayı unutmayın. Sonbaharda bir başka güzelleşir Taşköprü. Yaşlı ağaçların yapraklarında soluklanan ve renk cümbüşü dağların eşliğinde Kastamonu yoluna çıkan festival alayına siz de katılın. Gökırmak’da sulanan, Taşköprü’yü dolanan ve derman arayan yeni konuklarını bekliyor, Sarımsak kokulu güzeller… Çünkü her derde devadır Sarımsak…
Devamı yarın…
