Necdet Buluz
Tüm Makaleleri
Mutfağın görünmeyen gerçeği: İşsiz aşçılar
Gastronominin yaygınlaşmasından sonra, işsiz aşçılar gerçeği ile karşılaştık. Bir yandan gelişen gastronomi, bir yandan ünlü şeflerin işsiz kalmasını tam bir çelişki olarak değerlendiriyoruz.
Türk turistlerin yeni gözdesi: Japonya
Japonya Türk turistler açısından çok önemli destinasyonlardan biri durumunda. Türkiye’ye vize yok. Bu nedenle daha çok ilgi görüyor. Gizemli bir ülke. Japon yetkililer de Türk misafirlerden çok memnun...
Şimdi de mağara turizmi
Turizm çeşitliliğine en uygun ülkelerin başında geliyoruz. O kadar turizm çeşitliliği var ki hangisini sayalım. Şimdi de Mağara turizmi gündeme geldi.
Kapadokya’yı koruyalım
Kapadokya Türkiye’nin aydınlık yüzü. Giderek tanınıyor ve yılda milyonlarca turist ağırlıyor. Turizmdeki bu eşsiz güzelliği koruyalım, kollayalım. Kapadokya gibi bir yer bir daha gelmez. Gelenlerin ha...
Midyat, kış turizmine imza attı
Son yıllarda en çok ilgi gören yerlerden biri de Mardin Midyat. Geçen kışı dolu dolu geçiren Midyat “Artık kış yok, turizm var. Kış aylarında da gezginleri bekliyoruz” diyor.
İstanbul’da 4 kongre turizmi yapılacak
İstanbul bir dünya kenti. Tıp turizminde hızlı adımlarla gidiliyor. İçinde bulunduğumuz yılda 4 kongre turizmine şahitlik edeceğiz. Tıp turizminde Avrupa’dan hastalar özel araçlarla alınacak, tedavisi...
Restoran sektörü dönüşüm yaşıyor
Her şey başladığı gibi durmuyor. Restoran sektörü, müşterilerin değişen beklentileri ve dijital alışkanlıklarıyla birlikte büyük bir dönüşüm yaşıyor.
“Almanya’da Türkiye’ye talep artıyor”
Rusya pazarından sonra Almanya pazarı bizim için çok önemli. İkinci Pazar olarak gördüğümüz Almanya’da erken rezervasyonda Türkiye’ye talebin arttığı söyleniyor. Her 3 Alman’dan 2’si “Türkiye” diyor....
Şanlıurfa, 2029 Dünya Gastronomi Şehri için aday oldu
Şanlıurfa çok değişik yemeklere imza atan bir kentimiz. Ciğer kebaptan tutun yaprak sarmasına kadar yemekleri bir harika. Bu nedenle gastronomide sesini yükseltiyor. Unutulmaya yüz tutmuş tüm yemekler...
