Paketli gıdalar hayatımızın her yanında. Peki paketli gıdaların tüketiminin vücudumuzda yarattığı etkileri gerçekten biliyor muyuz? Paketli ve işlenmiş gıdaların insan vücudunda yarattığı tahribatı gözler önüne sermek isteyen bir doktor kendini bir deneyin kobayı yaptı. Doktor Chris van Tulleken, 1 ay boyunca diyetinin yüzde 80'ini ultra işlenmiş gıdalardan oluşan bir beslenmeye başladı. Bu yiyecekler hazır yemeklerden donmuş tatlılara kadar, ekmeğin çoğu ultra işlenmiş, şeker, tuz ve şaşırtıcı bir dizi koruyucu madde ile doldurulmuş yiyeceklerdi. Chris van Tulleken, kahvaltıda ultra bir kase işlenmiş mısır gevreği yedikten sonra sokak satıcılarından alınmış sandviçleri tüketti.
SONUÇLAR KORKUNÇ
1 ayın sonunda gelen sonuçlar korkunçtu. Sadece birkaç hafta içinde 6 kilo aldı. Dokar daha ağrılı, yoruğun ve kızgın bir kişiliğe bürünmüştü ve kendini 10 yıl daha yaşlı hissediyordu. Daha da ürkütücü olan, deneyin sonunda yapılan MRI taramaları, beyninin gıdadan çok bağımlılık yapan ilaçlarla ilişkili olan bölümlerinin tetiklendiği görüldü. Bu sonuç, paketli ve işlenmiş gıdaların vücutta alkol veya uyuşturucu kadar bağımlılık yapabileceği tartışmasını başlattı. Doktor0 van Tulleken de böyle düşünen bilim insanlarından ve durumu şöyle özetiliyor:
"Yakın zamana kadar çoğu bilim adamı, yiyeceklerin bağımlılık yapmasının imkansız olduğuna inanıyordu. Yine de deneyimlerime dayanarak belirli işlenmiş gıdaların, çoğunlukla paket servislerle gelen ürünlere karşı çok güçlü bir şekilde "bağımlı" hissettiğimi biliyorum."
