Karın, basen, bacak ve kol bölgelerinin birbirinden farklı hormonal sistemlerin etkisi altında olduğunu belirten Prof. Dr. Öztürk, “Karın bölgesi daha çok insülin ve stres hormonlarıyla ilişkilidir. Basen ve kalça bölgesi östrojen duyarlılığı yüksek, dirençli bir yapıya sahiptir. Bacak ve alt bölgelerde ise çoğu zaman histamin yükü, inflamasyon ve lenfatik dolaşım yavaşlığı ön plana çıkar. Bu farklar göz ardı edildiğinde, diyet yapılır ama vücut şekil değiştirmez. İşte Ketomiks Diyet'in farkı tam olarak burada ortaya çıkar. Antiinflamatuar ve düşük histamin yüküne sahip bu beslenme yaklaşımı, bölgesel yağlanmanın arkasındaki hormonal ve doku düzeyindeki mekanizmaları hedef alır" diye konuştu.
Prof. Dr. Öztürk, "Ama bunu teoride değil, günlük hayatta uygulanabilir menülerle yapar. Örneğin Ketomiks Diyet'te güne başlanırken klasik kahvaltı alışkanlıkları sorgulanır. Kan şekerini hızla yükselten, insülini tetikleyen seçenekler yerine; yumurta, zeytinyağı, yeşil yapraklı sebzeler ve sade protein kaynakları tercih edilir. Böyle bir başlangıç, özellikle karın bölgesindeki yağlanmayı tetikleyen insülin dalgalanmalarını baskılamaya yardımcı olur. Amaç aç kalmak değil, vücuda 'yağ depola' değil 'yağ çöz' sinyali vermektir" ifadelerini kullandı.
'ANA ÖĞÜNLERDE TEKRAR ISITILMIŞ VE BEKLEMİŞ YİYECEKLERDEN KAÇININ'
Prof. Dr. Öztürk, özellikle ana öğünlerde ise işlenmiş, uzun süre beklemiş, tekrar ısıtılmış ve histamin yükü yüksek besinlerden bilinçli olarak kaçınılması gerektiğinin altını çizdi. Prof. Dr. Öztürk, "Bunun yerine taze hazırlanmış sebze ağırlıklı tabaklar, kaliteli yağlar ve kontrollü protein içeriği öne çıkar. Kabak, brokoli, karnabahar, salatalık, yeşillikler gibi antiinflamatuar sebzeler; zeytinyağı ve benzeri sağlıklı yağlarla birlikte kullanılır. Bu yapı, hem inflamasyonu azaltır hem de dokunun yumuşamasını sağlar. Basen ve kalça bölgesi dirençli olan bireylerde menü planlamasında sebze çeşitliliği ayrı bir önem taşır. Burada amaç yalnızca posa almak değil, östrojen metabolizmasını desteklemektir. Bu nedenle Ketomiks Diyet'te sebze miktarı ve türü bilinçli şekilde artırılırken, insülin yanıtını yükseltecek kombinasyonlardan kaçınılır. Zamanla bu bölgelerde sertlik azalır, doku daha esnek hale gelir ve incelme başlar" dedi.