Ramazan ayının başlamasıyla birlikte perakende sektöründe her yıl gözlenen hareketlilik bu yıl da piyasaya yansıdı. Ancak sektör temsilcilerine göre tablo, geçmiş yıllardaki yüksek hacimli sıçramalardan farklı olarak daha kontrollü bir artışa işaret ediyor. Artan yaşam maliyetleri ve hane bütçelerindeki baskı, tüketiciyi daha planlı ve ihtiyaç odaklı alışverişe yönlendiriyor. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Perakendecilik Sektör Meclisi Başkanı Alp Önder Özpamukçu, ramazan döneminde özellikle gıda perakendesi tarafında artış yaşandığını, ancak bu artışın yönetilebilir ve dengeli bir seyir izlediğini belirtti. Tüketicilerin kampanyaları daha yakından takip ettiğini ve fiyat karşılaştırması eğiliminin belirginleştiğini ifade eden Özpamukçu, alışveriş davranışında “temkinli optimizasyon” dönemine girildiğini söyledi.
Sepetlerde temel ürünler öne çıktı
Ramazan ayında alışveriş sepetlerinde bakliyat, pirinç, makarna, yağ, un, şeker ve hurma gibi temel ürünler ilk sıralarda yer aldı. Bunun yanında çorbalık ürünler, hazır çorbalar, tatlı malzemeleri ve paketli atıştırmalıklar da yoğun talep gördü. İftar sofralarına yönelik alışverişlerde kırmızı et, kıyma, tavuk, pide ve fırın mamulleri ile sebze-meyve kategorilerinde hareketlilik dikkat çekti. Sektör temsilcileri, taze ürün grubundaki artış oranlarının bazı alt kalemlerde çift haneli seviyelere yaklaştığını belirtiyor. Buna karşın gıda dışı kategorilerde artış daha sınırlı kaldı; sofra ürünleri, küçük ev gereçleri ve temizlik ürünlerinde dönemsel bir canlanma gözlendi.
Dijital platformlarda iftar trafiği
Ramazan döneminin en dikkat çeken başlıklarından biri ise çevrim içi siparişlerdeki saat bazlı yoğunluk oldu. Özellikle iftara saatler kala verilen siparişlerde belirgin artış yaşanırken, tüketicilerin “eksik tamamlama” alışverişlerinde dijital kanalları tercih ettiği görülüyor. Çevrim içi sepetlerde temel gıda ürünleri, içecekler, hurma, tatlı malzemeleri ve fırın ürünleri ağırlık kazanırken kampanyalı ürünlerin payı arttı. Dijital kuponlar ve ramazana özel indirim kampanyaları, e-ticaret kanalındaki büyümeyi destekleyen unsurlar arasında yer aldı. Hızlı teslimat beklentisinin ise özellikle büyükşehirlerde belirgin şekilde öne çıktığı ifade ediliyor.
Yardımlarda esneklik arttı
Ramazan kolileri ve sosyal yardım alışverişleri de piyasadaki hareketliliğin önemli bir bölümünü oluşturdu. Kolilerde un, yağ, şeker, pirinç, makarna, bakliyat ve çay gibi uzun raf ömrüne sahip ürünler ağırlık kazanırken, hediye kartı uygulamalarının yaygınlaşması dikkat çekti. Sektör temsilcileri, hediye kartı modelinin yardımları daha esnek ve ihtiyaç odaklı hale getirdiğini, israfı azalttığını ve doğru ürün karmasının ihtiyaç sahiplerine ulaşmasını kolaylaştırdığını vurguluyor.
Promosyonlu ürünlerin payı yükseldi
Ramazan döneminde indirimli ve promosyonlu ürünlerin toplam satış içindeki payı belirgin şekilde arttı. Sabit fiyat uygulamaları, çoklu alım kampanyaları ve özel indirim setleri tüketici tarafından yoğun ilgi gördü. Organize perakendeciler, maliyet baskılarına rağmen temel ürünlerde fiyat dengeleme ve kampanya oranlarını artırma yoluna gitti. Sektör temsilcileri, ramazan sonrasında talebin kademeli olarak normalleşmesini beklerken, fiyat hassasiyetinin ve planlı alışveriş eğiliminin devam edeceğini öngörüyor. Orta vadede ise organize perakendenin enflasyonla mücadelede dengeleyici rolünü sürdürmesi ve dijitalleşme yatırımlarının hız kazanması bekleniyor.
