Balık ekmek, hem İstanbulluların hem de kenti ziyaret eden turistlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Taze balığın; soğan, yeşillik ve yumuşacık ekmekle buluştuğu bu eşsiz tat, özellikle Karaköy ve Eminönü’nde öne çıkıyor. Teknelerde hazırlanan balık ekmeklerin iştah kabartan kokusu daha uzaktan kendini hissettirirken, deniz manzarası eşliğinde yenilen bir balık ekmek keyfi unutulmaz bir deneyim sunuyor.
İstanbul’da kumpir denince akla gelen ilk adres Ortaköy. Fırında pişirilen patates; tereyağı, tuz ve kaşar peyniriyle ezilerek yumuşacık bir kıvama getiriliyor. Ardından salata, meze ve çeşitli garnitürlerle zenginleştirilen kumpir, ortaya doyurucu ve lezzetli bir tat çıkarıyor. Kumpirinizi alıp Ortaköy Meydanı’nda Boğaz manzarası eşliğinde bu keyfi yaşamak ise ayrı bir güzellik sunuyor.
Simit, İstanbul sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olarak her anın kurtarıcısı. Kalabalık sokaklarda yürürken bastıran açlığı kısa sürede dindiren bu lezzet, demli bir çayla birleştiğinde keyfini katlıyor. İstanbul’un neredeyse her semtinde odun ateşinde pişen simitleriyle bilinen fırınlar bulunuyor.
Nohutlu pilav, günün her saatinde keyifle yenebilen bir sokak lezzeti. Evde de sıkça yapılan bu yemek, bir seyyar tezgahın önünde tatmakla bambaşka bir lezzet kazanıyor. İsteğe göre üzerine tavuk eti eklenebilir, bol köpüklü ayran ve turşu ile servis edildiğinde tadı tamamlanır.
Bol limon ve damakta iz bırakan iç pilavıyla midye dolma, İstanbul’un sokak lezzetleri arasında ayrı bir yere sahip. Taksim, Beşiktaş ve Kadıköy başta olmak üzere birçok semtte seyyar tezgahlardan ayaküstü tadabilir, isterseniz uzun yıllara dayanan lezzet duraklarında da deneyimlenebilir.
İstanbul sokaklarında kiminin közlenmiş, kiminin haşlanmış tercih ettiği mısır, hemen her meydanda karşımıza çıkıyor. Mis gibi kokusu etrafa yayıldığında, görmesek bile canımızı çeker. Mısır eşliğinde İstanbul sokaklarını dolaşmak, şehrin en keyifli deneyimlerinden biri olarak görülüyor.
Sokak lezzetlerinin en popüler tatlarından biri şüphesiz döner. Türk mutfağında özel bir yeri olan döner, tadına bakan herkesin beğenisini kazanan nadir yemeklerden. Lavaş, pilav üstü, dürüm, ekmek arası veya iskender gibi çeşitli sunum seçenekleriyle adeta sokak lezzetlerinin yıldızı haline geliyor. İstanbul’un neredeyse her semtinde, lezzetli döner servis eden mekanlara rastlamak mümkün.
Kışın simgesi olarak bilinen kestane, neredeyse her mevsim sokaklarda karşımıza çıkabiliyor. En lezzetlisi ise seyyar araba tezgâhlarında satılıyor; kendine has kokusu daha ilk anda iştah açıyor. Özellikle kış aylarında İstanbul’u gezerken, bu sokak lezzeti tadılabilir.
