Türkiye'de tartışılan ve israfa neden olduğu gerekçesiyle kaldırılması planlanan açık büfeler bu anketle sorgulanıyor.
Soru şöyle: Her şey dahil otellerde açık büfeler kaldırılmalı mı?
İşaretlenmesi istenen yanıtlar ise aşağıda:
1. Yiyecek israfı gerçekten de büyük bir sorun. Bu gösterişli açık büfeler azaltılmalı veya tamamen kaldırılmalı.
2. Bu, otellerin ve şeflerin ne kadar sürdürülebilir planlama yaptıklarına ve israfı nasıl önlediklerine bağlı.
3. Alakart restoranlarda da yiyecekler artabiliyor; çok daha fazla kişisel ilgi gerektiriyor ve müşteriler, özellikle Türkiye'de, açık büfeleri çok seviyor.
İlk gün sadece 50 kişi anketi yanıtlamış. Yüzde 17'si birinci şıkkı, yüzde 58'i ikinci şıkkı, yüzde 25 de üçüncü şıkkı işaretlemiş.
Otellerde al kullanımının sınırları: İnsanlaştırma risk mi fayda mı?
Rekabetçi bir misafirperverlik pazarında öne çıkma yarışında, otelciler hızlı ve daha kişiselleştirilmiş konuk hizmetleri sağlamak için yapay zekaya (AI) yöneliyor. Sesli botlar, sohbet botları ve sanal ajanlar, rezervasyonları yönetmek, sorguları ele almak ve hatta önerilerde bulunmak için yaygın araçlar haline geldi. Ancak bu sistemler daha insana benzer özellikler kazandıkça — birinci şahıs zamirleri, sohbet etmek için rahat tonlar ve hatta simule edilmiş duygular — bir soru ortaya çıkıyor: Bir AI "insan gibi" hissettiğinde, konuklar bunun hala bir makine olduğunu anlıyor mu?
İnsanlaştırma olarak bilinen bu eğilim, oteller için hem bir avantaj hem de bir risk oluşturabilir. Başarılı bir şekilde yapıldığında, konuk güvenini teşvik eden daha akıcı ve doğal etkileşimler yaratır. Ancak fazla ileri gittiğinde, konukları yanıltma riski taşır veya gerçekdışı beklentiler yaratır.
Misafirperverlik, insani bağlantılara dayanır. Konuklar sıcaklık, empati ve dikkatli hizmet bekler — AI geliştiricilerinin taklit etmeye çalıştığı tam da bu niteliklerdir. Doğal dil işleme (NLP), bağlamsal farkındalık ve dikkatlice seçilmiş zamirler gibi özellikler, konukların bir AI sistemiyle doğal bir şekilde iletişim kurmasını kolaylaştırır.
Annette, Sanal Otel Temsilcisi™, (Annette, Travel Outlook tarafından geliştirilen Sanal Otel Temsilcisi ) bu duruma harika bir örnektir. Ortalamada bir sohbet botu olmayan Annette, konuşma ipuçları kullanarak onunla konuşmayı sezgisel ve rahat hissettirir. Detaylı soruları cevaplayabilir, çağrıları doğru bölüme yönlendirebilir ve metinle onaylama yapabilir — bunu insana benzer bir şekilde, ama bir insan gibi davranmadan gerçekleştirir.
Zorluk, insana benzer özelliklerin bireysel kimlik yanılsamasını oluşturacak şekilde aşılmasıdır. Bir konuk, canlı bir kişiyle konuştuğunu düşünürse, AI'nın sağlayamayacağı insani yargılar ve duygusal incelik hayal kırıklığı yaratabilir.