Balık sezonu devam ederken tezgahlarda beklenen bolluk ve fiyat istikrarı bu yıl iklim şartlarına takıldı. Balıkçı esnafı Oktay Ertürk’ün palamut sezonuna dair çarpıcı değerlendirmeleri, İstanbul’un dev balık hallerindeki fiyat dalgalanmalarıyla birleşince balıkseverler için karışık bir tablo ortaya çıktı.
PALAMUTUN DÜŞMANI DENGESİZ HAVA
Bu yıl Karadeniz’de beklenen palamut akınının gerçekleşmemesini iklim değişikliğine bağlayan Oktay Ertürk, "Palamut bu sene yapmadı. Sebebi hayvanın havyarını dökememesi. Hava bir soğuk bir sıcak yaptı. Palamut ise sıcağı sever. İstediği ortamı bulamayınca Karadeniz’den beklediğimiz o bolluk çıkmadı" dedi. Bu durum, İstanbul’daki tezgahlarda da palamut fiyatlarının el yakmasına veya yerini alternatif türlere bırakmasına neden oldu.
TEZGAHLARIN ŞAMPIYONU YİNE HAMSİ
Palamutun yokluğunda vatandaşın rotası yeniden hamsiye döndü. İstanbul ve çevre illerdeki tezgahlarda en çok ilgi gören balık hamsi olurken, esnaf halka taze ve uygun fiyatlı balık yedirmek için mücadele ettiklerini vurguluyor. Balıkçılar, fiyatların tamamen denizden çıkan miktara bağlı olduğunu hatırlatarak, "Balık bol olursa ucuz, az olursa pahalı oluyor. Bizimle alakası yok" ifadesini kullanıyor.
GÜNCEL BALIK FİYATLARI (İSTANBUL VE KARADENİZ ORTALAMASI)
Şu an tezgahlarda seyreden fiyat aralıkları ise şu şekilde:
-
Hamsi: 200 TL
-
İstavrit: 150 TL
-
Mezgit: 350 TL