Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli bir sahur, uzun süreli açlığa dayanmanın anahtarıdır. Uzun bir oruç süresi boyunca açlık hissini en aza indirmek ve gün boyu enerji kaybı yaşamamak için sahurda dikkat edilmesi gereken bazı besinler bulunuyor.
Uykudan fedakarlık yapılsa da sahurun atlanmaması gerektiği gibi, doğru besinlerin seçilmesi de oldukça önemlidir.
Peki, sahurda hangi besinler daha uzun süre tok tutar? İşte, sahurda tok kalmanıza yardımcı olacak besin grupları ve bu besinlerin özellikleri:
TAM TAHILLAR
Yulaf, kepekli ekmek, chia tohumu, keten tohumu, kinoa gibi tam tahıllar, yüksek lif içeriğiyle mide boşalmasını geciktirir ve kan şekerini dengeler. Bu sayede sahurdan sonra uzun süre açlık hissetmezsiniz.
PROTEİN KAYNAKLARI
Yumurta, yoğurt, kefir ve peynir gibi protein ağırlıklı besinler, en uzun süre tokluk hissi veren gıda grubudur. Bu besinler, vücuda gün boyu enerji verir ve açlık hissini geciktirir.
KURU BAKLAGİLLER
Fasulye, nohut ve mercimek gibi kuru baklagiller, düşük glisemik indeksleri sayesinde kan şekerini yavaş yükseltir ve uzun süre açlık hissi yaratmaz. Ayrıca, lifli yapıları ile sindirimi yavaşlatır.
SAĞLIKLI YAĞLAR
Badem, fındık, avokado gibi sağlıklı yağlar, sindirim sürecini uzatarak mideyi uzun süre dolgun tutar. Yağ içeriği sayesinde bu besinler, sahurda açlık hissini engeller.
LİFLİ SEBZE VE MEYVELER
Brokoli, karnabahar, lahana, elma ve hurma gibi lifli sebzeler ve meyveler, hem su hem de lif oranı yüksek besinlerdir. Bu besinler, mide hacmini doldurur, insülin dalgalanmasını azaltır ve gün boyu tokluk sağlar.