Ramazan ayının bereketi sofralara yansırken, hem doyurucu hem de dengeli bir iftar menüsü arayanlar için özenle hazırlanan klasik lezzetler dikkat çekiyor.
HAFİF BİR ÇORBA İLE BAŞLANGIÇ
Gün boyu süren orucun ardından mideyi yormadan açan mercimek çorbası, sıcaklığı ve besleyici yapısıyla iftarın en zarif başlangıçlarından biri olarak öne çıkıyor.
Ana yemekte ise Osmanlı mutfağından günümüze uzanan özel bir lezzet denebilir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve etin aromasıyla hazırlanan İslim kebabı, iftar sofralarına hem görsel hem de lezzet açısından güçlü bir zenginlik katıyor. Bu lezzete eşlik eden tane tane pirinç pilavı, menünün dengesini tamamlayarak doyuruculuğu artırıyor.
Serinletici dokunuşu unutmayanlar için yoğurt ve salatalığın buluştuğu cacık, Ramazan akşamlarında ferahlık sunuyor. İftarın finalinde ise geleneksel tatlıların en hafiflerinden biri olan güllaç düşünülebilir. Sütlü yapısı ve nar taneleriyle süslenen sunumu sayesinde tatlı ihtiyacını hafif bir şekilde karşılayacaktır.
Uzmanlar, bu tür dengeli menülerin hem sindirimi kolaylaştırdığını hem de gün boyu kaybedilen enerjinin sağlıklı biçimde geri kazanılmasına yardımcı olduğunu belirtiyor. Geleneksel lezzetlerin bir araya geldiği bu iftar sofrası, Ramazan’ın paylaşma ve huzur ruhunu en sade haliyle yaşatmaya devam ediyor.
RAMAZAN'IN BİRİNCİ GÜNÜ İFTAR MENÜSÜ ÖNERİSİ:
Mercimek Çorbası
İslim Kebabı
Pirinç pilavı
Cacık
Güllaç