Yalnız kızlar bulgur başında neşeyle söyleşip dururken kapıdan bacadan onları rahatsız eden olursa hep birlikte:
Bacalarda ot oğlan
Var çöplükte yat oğlan
Beni sana vermezler
Horozlanma it oğlan
Diye taş atarlar.
Bulgurlar ekseriya sonbahar geceleri çekilir. Geceler uzun, bulgurlar çuval çuvaldır....Bu, bitene kadar çekilecektir. Maniler, türküler sıralanır gider. En sonunda usanılır. Aralarında sataşılacak, nişanlanacak genç kızlar vardır. Onlar şakacıktan orada satılırlar. Kızlardan bir kaçı ana olur.
Ana:
Ah kızım kızım
Vay deli kızım
Seni Mehmet istiyor
Vereyim ona.
Kız:
Yal yedin ana
Bal yedin ana
Vururum semeri
Çü...derim ona
Ana:
Ah kızım kızım
Kınalı kızım
Seni Hasan istiyor
Verelim ona
Kız:
Yağ yedin ana
Bal yedin ana
Varırım ona
Sarılır bana.
Başka bir manili oyun da bulgur çeken kızlardan birinin adı söylenerek (Örneğin kızın adı Emine olsun)
Emine sinin varıyor
Sinide neler geliyor
Kıdıgil’in Hakkı
Seni sarıyor
Emine’nin gönlü varsa şöyle cevap verir:
Bizim evin hezanı
El oğlunun düzeni
Emine niye sarmasın
Hakkı gibi güzeli.
Ya gönlü yoksa ?...
Ana ana
Dillerin yana
Onun kafası kelmiş
Ben varmam ona...
Genç kızlar içeride bulgur çekerken, delikanlılar, ev sahibinin izniyle bulgur çekilen evin damında toplanırlar. İçlerinden birisi bulgur çekenlere “Sini salın, sini salın...” diye seslenir. Genç kızlar da içlerinden birini maniye katarak dışarıdakilerden birine yollarlar.
Kızlar:
Ahmet, sinin varıyor.
Delikanlılar: Sinide neler geliyor?
Kızlar: Sininin yanı sıra Elif Hanım varıyor.
Ahmet, Elif’i beğenirse şu mısralarla karşılık verir:
“Hoş geldin hoş üstüne
Selamı baş üstüne.”
Bu sefer sini gönderme sırası erkeklerdedir.
Delikanlılar: Fatma sinin varıyor.
Kızlar: Sinide neler geliyor?
Delikanlılar: Sininin yanı sıra Ali oğlan varıyor.
Fatma, Ali’yi beğenmiyorsa, şöyle cevap verir:
“Ali bize yaramaz
Çalı çırpı kıramaz.”
Sini gönderme işi böyle manilerle sürüp giderken bulgur çekenler acıkırlarsa, taşı durdururlar ve bu sefer de ev sahibine mani söylerler:
Taş dönmüyor dönmüyor
Taştan bulgur inmiyor
Kör olası keyveni
Pilavın da yenmiyor.
Yemekten sonra halaylar çekilir. Bulgur gecesindeki halaylar türkülü halaylardır. Hep bir ağızdan söylenen türküler ve manilerle dolu bulgur gecesi, çoğu kez sabahlara kadar sürer. Kimse ne halinden şikayetçidir; ne de yorgunluk ifade eder. Bu ve buna benzer eğlencelerle bulgur nasıl çekilir? Nasıl biter? Kimsenin aklı yetmez....
Yarın bağ bozacağız.