Eylül ayında yenilmesi gereken sebzeler, lezzetleri ve besin değerleri bakımından oldukça zengindir. Eylül ayında sebzelerin faydaları arasında sindirim sistemini desteklemek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak, kalp ve damar sağlığını korumak, kemik sağlığını desteklemek ve cilt sağlığını korumak sayılabilir. Eylül ayında sebzeleri ızgara, fırın, buğulama, kızartma, salata gibi çeşitli yöntemlerle pişirebilirsiniz.
Bu ayda taze ve bol miktarda bulunan sebzeler arasında şunlar yer almaktadır
BAMYA
Bamya, Eylül ayında en lezzetli olduğu dönemdir. Bamya, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Sindirim sistemini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bamyayı haşlayarak veya zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz.
BÖRÜLCE
Börülce, Eylül ayında bol miktarda bulunan bir sebzedir. Börülce, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Kas gelişimini destekler, sindirim sistemini destekler ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Börülceyi salata olarak veya zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz.
BARBUNYA
Barbunya, Eylül ayında bol miktarda bulunan bir sebzedir. Barbunya, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Kas gelişimini destekler, sindirim sistemini destekler ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Barbunyayı pilaki olarak veya zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz.
PATLICAN
Patlıcan, Eylül ayında bol miktarda bulunan bir sebzedir. Patlıcan, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Sindirim sistemini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Patlıcanı ızgara olarak, fırında olarak, kızartma olarak veya musakka olarak pişirebilirsiniz.
KABAK
Kabak, Eylül ayında bol miktarda bulunan bir sebzedir. Kabak, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Sindirim sistemini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kabağı buğulama olarak, fırında olarak, kızartma olarak veya dolma olarak pişirebilirsiniz.
KAPYA BİBER
Kapya biber, Eylül ayında bol miktarda bulunan bir sebzedir. Kapya biber, vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini destekler ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kapya biberi ızgara olarak, fırında olarak, kızartma olarak veya salata olarak pişirebilirsiniz.