Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2025 yılına ilişkin üretici ve market fiyatlarını değerlendirdi. Bayraktar, yıl boyunca markette takip edilen 41 ürünün 28’inde fiyat artışı, 13’ünde ise fiyat düşüşü yaşandığını söyledi. 2025’te markette fiyatı en fazla artan ürünün yüzde 133,4 ile limon olduğunu belirten Bayraktar, limonu elma, fındık ve Antep fıstığının izlediğini kaydetti. Aynı dönemde markette fiyatı en fazla düşen ürün ise yüzde 40,6 ile beyaz lahana oldu.
“Üreticide limon yüzde 343 arttı”
Bayraktar, üretici fiyatlarına ilişkin verileri de paylaşarak, 2025 yılında üreticide takip edilen 33 ürünün 16’sında fiyat artışı, 15’inde düşüş yaşandığını, 2 üründe ise değişim olmadığını ifade etti. Üreticide en yüksek fiyat artışının yüzde 343,4 ile limonda görüldüğünü belirten Bayraktar, Antep fıstığı, kuru kayısı ve fındığın da artışta öne çıkan ürünler olduğunu söyledi. Üreticide fiyatı en fazla düşen ürün ise yüzde 58,8 ile sivri biber oldu.
Aralık ayı verilerine de değinen Bayrak-tar, üretici ile market arasındaki fiyat farkının en fazla yüzde 324,1 ile havuçta görüldüğünü açıkladı. Havuçtaki farkı mandalina, kabak ve yeşil soğanın izlediğini belirten Bayraktar, bazı ürünlerin markette üretici fiyatının 3–4 katına satıldığını söyledi. Bayraktar, bu farkın rekolte, nakliye, işçilik, depolama ve aracı kârlarından kaynaklandığını belirterek, aşırı açılan makaslarda spekülatif faaliyetlerin incelenmesi gerektiğini vurguladı.
“Aralık’ta markette 30 üründe artış”
Aralık ayında markette 41 ürünün 30’unda fiyat artışı yaşandığını belirten Bayraktar, en fazla artışın yüzde 97,5 ile kabak-ta görüldüğünü söyledi. Domates, salatalık ve patlıcan fiyatlarında da yüksek artışlar kaydedildi. Markette fiyatı en fazla düşen ürün ise ayçiçek yağı oldu. Ayçiçek yağını toz şeker ve portakal izledi.
“Girdi maliyetleri çiftçiyi zorluyor”
Bayraktar, tarımsal girdi maliyetlerine de dikkat çekerek, gübre, yem, tarım ilacı ve elektrik fiyatlarında yıllık bazda yüksek artışlar yaşandığını söyledi. Gübre fiyatlarının son bir yılda yüzde 30–50 bandında arttığını ifade eden Bayraktar, mazot fiyatlarının aylık düşüşüne rağmen yıllık bazda artışını sürdürdüğünü belirtti. Bayraktar, artan girdi maliyetlerinin üretici fiyatlarına baskı yaptığını, bunun da tüketici fiyatlarına yansıdığını sözlerine ekledi. (İHA)